{"id":30814,"date":"2011-05-28T00:00:00","date_gmt":"2011-05-28T03:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zecadirceu.com.br\/tv-brasil-lanca-programa-cozinha-brasil-com-dicas-sobre-alimentacao-e-receitas-de-familia\/"},"modified":"2011-05-28T00:00:00","modified_gmt":"2011-05-28T03:00:00","slug":"tv-brasil-lanca-programa-cozinha-brasil-com-dicas-sobre-alimentacao-e-receitas-de-familia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teste.bsb.br\/zeca\/tv-brasil-lanca-programa-cozinha-brasil-com-dicas-sobre-alimentacao-e-receitas-de-familia\/","title":{"rendered":"TV Brasil lan\u00e7a programa Cozinha Brasil, com dicas sobre alimenta\u00e7\u00e3o e receitas de fam\u00edlia"},"content":{"rendered":"
Cerca de metade da população brasileira está acima do peso recomendado pela Organização Mundial de Saúde, informa pesquisa do Intitudo Brasileiro de Pesquisa e Estatística (IBGE) e do Ministério da Saúde. Os hábitos alimentares são a principal causa do aumento percentual do número de homens (de 18,5% para 50,1%) e mulheres (de 28,7% para 48%) com excesso de peso no país entre 1989 e 2009. O programa Cozinha Brasil – Série Receita de Família, que estreia hoje (28) às 14h30 na TV Brasil, pretende mostrar como, com pequenas mudanças, é possível melhorar a qualidade da alimentação e da saúde e evitar desperdícios.<\/div>\n
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O programa do Serviço Social da Indústria (Sesi), em parceria com a Empresa Brasil de Comunicação (EBC), terá 36 episódios e irá ao ar todos os sábados, às 14h30, em dois blocos de 13 minutos cada. Segundo a nutricionista e chef de cozinha Aline Rissato, a série mostrará a rotina alimentar de sete famílias distribuídas em todas as regiões do país.<\/div>\n
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“Vamos mostrar, com o exemplo de uma família, que é possível melhorar alguns hábitos e mudar a cultura do desperdício”, diz Aline, que é a apresentadora do programa. A série destacará o valor dos alimentos de cada região do país e o aproveitamento de partes que geralmente são jogadas fora, como cascas, folhas e talos. “Além de gerar economia, [esse hábito] alimenta e gera saúde, pois sabe-se, por exemplo, que a casca tem cinco vezes mais nutrientes que a polpa.”<\/div>\n
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Aline conta que, no contato com as famílias, pôde perceber que a alimentação está mais relacionada ao alto valor calórico do que a alimentos saudáveis. Por isso, o programa começa mostrando os hábitos alimentares das famílias na chegada, que a nutricionista chama de “pé na jaca”, e acompanha, dando orientações para as compras, armazenamento dos produtos, readaptação alimentar, para encerrar com a parte da mesa. Nessa etapa, o último episódio, cada família prepara uma receita tradicional adaptando-a às novas informações aprendidas durante o programa.<\/div>\n
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“Avaliamos se há consumo de verduras, frutas e legumes na família, vamos às compras e analisamos se a ordem de escolha ou o fato de ir alimentado ao supermercado ou feira faz diferença, como fazer o armazenamento de refrigerados, congelados e secos, o que deve ir para o armário e fazemos as adaptações, para não fugir muito dos hábitos”, explica Aline. Para ela, é interessante ver a união que muitas famílias têm na cozinha e a participação cada vez maior dos homens.<\/div>\n
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De acordo com a nutricionista, a ideia do Cozinha Brasil não é mostrar quantos quilos cada pessoa perdeu, ou uma mudança drástica de comportamento ao final do programa, porque 90% do resultado depende da atitude das famílias. “Mas vamos mostrar que, a partir de uma prática do dia a dia, que é cozinhar, você consegue agregar vários valores: o nutricional, o social, o econômico e o da responsabilidade ambiental.”<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cerca de metade da popula\u00e7\u00e3o brasileira est\u00e1 acima do peso recomendado pela Organiza\u00e7\u00e3o Mundial de Sa\u00fade, informa pesquisa do Intitudo Brasileiro de Pesquisa e Estat\u00edstica (IBGE) e do Minist\u00e9rio da Sa\u00fade. Os h\u00e1bitos alimentares s\u00e3o a principal causa do aumento percentual do n\u00famero de homens (de 18,5% para 50,1%) e mulheres (de 28,7% para 48%) com excesso de peso no pa\u00eds entre 1989 e 2009. O programa Cozinha Brasil \u2013 S\u00e9rie Receita de Fam\u00edlia, que estreia hoje (28) \u00e0s 14h30 na TV Brasil, pretende mostrar como, com pequenas mudan\u00e7as, \u00e9 poss\u00edvel melhorar a qualidade da alimenta\u00e7\u00e3o e da sa\u00fade e evitar desperd\u00edcios.<\/p>\n

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