{"id":27395,"date":"2011-11-03T00:00:00","date_gmt":"2011-11-03T02:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zecadirceu.com.br\/melhor-cafe-do-parana-sera-conhecido-sexta-feira-em-apucarana\/"},"modified":"2011-11-03T00:00:00","modified_gmt":"2011-11-03T02:00:00","slug":"melhor-cafe-do-parana-sera-conhecido-sexta-feira-em-apucarana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teste.bsb.br\/zeca\/melhor-cafe-do-parana-sera-conhecido-sexta-feira-em-apucarana\/","title":{"rendered":"Melhor caf\u00e9 do Paran\u00e1 ser\u00e1 conhecido sexta-feira em Apucarana"},"content":{"rendered":"

 A organização do Concurso Café Qualidade Paraná 2011 divulga nesta sexta-feira (4) os vencedores da nona edição do certame, evento que terá início às 8h30, na Associação Cultural e Esportiva de Apucarana, com participação do secretário de agricultura e abastecimento Norberto Ortigara. Concorrem 19 finalistas, que superaram 300 concorrentes em seletivas regionais nas categorias café natural e cereja descascado. Indústrias torrefadoras e cafeterias buscam esses grãos para produzir blends e séries de cafés especiais. <\/span>

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\nOs especialistas denominam cereja descascado o café maduro em que é retirada a polpa do grão antes de iniciar a secagem, com o objetivo de deixar o produto por menos tempo no terreiro. No processamento natural, método mais usado no Brasil, retira-se a umidade dos grãos inteiros. <\/span>

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\nRegulamento – Para participar, o cafeicultor deve escolher a categoria em que deseja concorrer e inscrever lotes de no mínimo 10 sacas. Pequenos agricultores familiares podem competir com microlotes, de duas sacas.<\/span>

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\nO Concurso Café Qualidade Paraná 2011 envolveu as regiões de Apucarana, Campo Mourão, Cianorte, Cornélio Procópio, Ivaiporã, Londrina, Maringá, Santo Antonio da Platina e Toledo. Todas elas realizaram concursos locais e enviaram o lote campeão de cada categoria para competir no certame de âmbito estadual. <\/span>

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\nFinalizadas as seletivas regionais, uma comissão integrada por experientes provadores avalia os lotes nos quesitos doçura, acidez, corpo, sabor e balanço da bebida e seleciona quatro lotes em cada categoria, que serão conhecidos em Apucarana. O campeão é encaminhado para representar o Paraná no Concurso Nacional de Qualidade do Café, promovido pela Associação da Indústria do Café (Abic). <\/span>

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\nConcorrentes – Em ordem alfabética, os finalistas na categoria cereja descascado são Alisson Francisco dos Santos (Grandes Rios); Carlos Roberto Massa (Apucarana); Irineu Sella (Roländia); Luiz Boranelli (Curiúva) e Shige Sera (Congonhinhas). <\/span>

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\nO prêmio de melhor café natural é disputado por Adão Santo Daré (Grandes Rios); Ademir Rosseto (Mandaguari); Benedito Lázaro Penachi (Jesuítas); José Leonardi (Cambé); José Pereira Batista (Carlópolis) e Nildo Kern (Apucarana).<\/span>

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\nNa disputa com microlotes classificaram-se Ailson Anelli (Cornélio Procópio); Antonio Faustino de Oliveira Filho (Carlópolis); João Paulino Neto (Terra Boa); Mário Alex dos Santos (Grandes Rios); Olívia A. F. Silva (Mandaguari); Patrick R. de Souza (Apucarana); Reginaldo Ferrer Lopes (Londrina) e Sebastão Afonso Oliveira (Jesuítas). Nesta classe não há distinção entre os métodos de preparo do grão para secagem – competem tanto produtores de café natural quanto de cereja descascado.<\/span>

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\nIntegraram a comissão de julgamento os provadores: Flávio Meira Borém (Universidade Federal de Lavras-MG); Francisco Barbosa Lima (Ministério da Agricultura, Londrina-PR); Geórgia Franco de Souza (Lucca Cafés Especiais, Curitiba-PR); Rogério Alves da Silva (Prefeitura de Ribeirão Claro, PR); Sérgio Rodrigues (Piraju, SP) e Sidney Veiga (Café Iguaçu, Cornélio Procópio-PR).<\/span>

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\nO concurso Café Qualidade Paraná é uma realização da Câmara Setorial do Café do Paraná; Secretaria de Agricultura e Abastecimento (Seab), por meio das vinculadas Iapar e Emater-PR; Consórcio Brasileiro de Pesquisa e Desenvolvimento do Café; Ministério da Agricultura e Abic. Também conta com o apoio de cooperativas, indústrias torrefadoras e empresas ligadas à cadeia produtiva da bebida.<\/span>

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\nProdução – Há cerca de 90 mil hectares plantados com café no Paraná. Desse total, cerca de 76 mil hectares são constituídos de lavouras em plena produção, sendo mais de 60% delas conduzidas no sistema adensado. A produção familiar é predominante: das 13 mil propriedades que se dedicam à cafeicultura, 85% têm menos de 50 hectares. Neste ano, o Estado deve colher em torno de 1,8 milhão de sacas beneficiadas, com produtividade média de 24 sacas por hectare.<\/span>

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\nServiço<\/span>

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\nFinal do Concurso Café Qualidade Paraná 2011<\/span>

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\nLocal: Associação Cultural e Esportiva de Apucarana<\/span>

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\nData: dia 4, sexta-feira<\/span>

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\nHorário: a partir das 8h30.<\/p>\n

AEN<\/p>\n



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