Foi decidido um novo regulamento técnico que determina a identidade e as características de qualidade e requisitos que devem apresentar as conservas de peixes para a comercialização acional e internacional. O regulamento foi definido pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) e está descrito na Instrução Normativa (IN) nº 45, publicada nesta quarta-feira (14), no Diário Oficial da União (DOU).<\/p>\n
Apesar de já serem registrados no Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA), alimentos como salmão, chicharro, cavalinha e bacalhau em conserva não contavam com uma norma específica. Uma das exigências definidas pelo regulamento é que a conserva de peixe deve conter, no mínimo, 50% de carne em relação ao peso líquido declarado, a IN classifica os tipos de conservas (descabeçada e eviscerada, filé, posta, pedaço e ralado).<\/p>\n
Além disso, especifica os meios de cobertura permitidos (ao natural, ao próprio suco, com molho, em azeite ou óleo, em vinho branco, e outros). O texto também explica os requisitos que precisam ser atendidos no processamento dos produtos. A regra não se aplica a sardinhas, atuns e bonitos ou outros produtos contemplados em regulamentos específicos. www.agricultura.gov.br<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Foi decidido um novo regulamento t\u00e9cnico que determina a identidade e as caracter\u00edsticas de qualidade e requisitos que devem apresentar as conservas de peixes para a comercializa\u00e7\u00e3o acional e internacional. O regulamento foi definido pelo Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento (Mapa) e est\u00e1 descrito na Instru\u00e7\u00e3o Normativa (IN) n\u00ba 45, publicada nesta quarta-feira (14), no Di\u00e1rio Oficial da Uni\u00e3o (DOU).<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":26646,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[6050],"class_list":["post-26647","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias-zeca-dirceu","tag-novas-regras-para-conservas-de-peixes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/teste.bsb.br\/zeca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26647","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/teste.bsb.br\/zeca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/teste.bsb.br\/zeca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teste.bsb.br\/zeca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teste.bsb.br\/zeca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26647"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/teste.bsb.br\/zeca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26647\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teste.bsb.br\/zeca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26646"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/teste.bsb.br\/zeca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26647"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/teste.bsb.br\/zeca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=26647"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/teste.bsb.br\/zeca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=26647"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}